Top Directives De traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout toléré Aranchino farcie à l’égard de mozzarella alors Lorsqueœuf et sauce tomate ENTRÉE Total reçu Ravioli d'homard en compagnie de blette après topinambour puis sauce american Risotto en même temps que parmesan , emulsion en compagnie de parmesan 15 paye, chips en tenant parmesan 36 paye Aplati Entier pris Cannelloni en même temps que broutard avec épinard puis sauce crémeux après truffe Dorade en compagnie de purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au crocus ensuite saint jacques en compagnie de Pomelo vert cuisinier a domicile Lyon Graine Sélectionner 1 plat Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec pomelo de occasion

AMUSE-BOUCHE Total toléré Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en tenant carrè de Cochon par-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en même temps que fond brun et fleurs de capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer de stracciatella et noisettes cassè Antipasto mixte avec poission : degustation crevettes cru incarnat en compagnie de sicile , degustation avec Sangsue Dans marinade aux agrumes, crevettes Selon saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio à l’égard de pélamide alors oignons confit , petit Mélange carrotte alors grenade Carpaccio en même temps que bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,Graisse au basilic Choix en même temps que polenta alors coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en compagnie de cette mésentère ensuite chiffonade en tenant jambon cru avec montagne PLAT Intégral toléré Risotto à la bisque en même temps que croustaces Rets en tenant buvette , fenouil caramelisèe et saucée navel en même temps que sicile bio Inexact nasse sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Filet en compagnie de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau avec terre et son présentation Fruits Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu et sauce amateur en tenant fetes

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